La Côte d’Ivoire mise sur sa richesse culinaire pour renforcer son attractivité touristique. Le Festival de la Cuisine Ivoirienne, dont la 3ᵉ édition a été officiellement lancée ce 26 mars 2025, s’inscrit dans cette dynamique.
L’événement a pour ambition d’identifier six nouveaux mets régionaux—trois issus de la cuisine traditionnelle et trois de la cuisine professionnelle—afin de les inscrire dans le patrimoine gastronomique national. Selon Dr Klo Fagama, DG de l’Industrie Touristique et Hôtelière, ces plats seront codifiés et enseignés dans les écoles de cuisine.
Cette année, le festival prend une dimension encore plus importante avec « L’Année de la Gastronomie Ivoirienne », initiée par le Ministre du Tourisme et des Loisirs, Siandou Fofana. Une initiative saluée par Daniel Leal Andi, représentant du ministre, qui voit en cet événement un outil de rayonnement international.
Le festival se déroulera en plusieurs étapes :
Présélections régionales du 1ᵉʳ au 30 avril 2025
Finale les 12 et 13 juin 2025 à Bouaké
Grâce à cette initiative, les autorités espèrent attirer touristes et investisseurs, tout en stimulant l’économie locale à travers la valorisation des produits du terroir.
Toussaint Konan