Les 27 et 28 juin 2025, Lakota deviendra le point de convergence de la mémoire culinaire Dida à travers la première édition du “Festi Kpakla”, une célébration inédite du patrimoine gastronomique et artisanal local. Plus qu’un simple festival, cet événement place au centre de l’attention un symbole fort : le mortier traditionnel, cet objet de bois dans lequel est préparé le foufou de banane plantain, véritable pilier de la culture Dida.
Placée sous le thème « Le Kpakla, miroir de l’identité culinaire Dida », cette initiative est portée par deux filles du terroir, Okobé Léhi Marcelle et Okobé Katy Vanessa, animées par la volonté de préserver et transmettre un héritage culinaire ancestral.
Le festival est placé sous le parrainage de Fidel Sagoyou et Françoise Sagoyou, fervents soutiens de cette démarche de valorisation culturelle.
À travers ces festivités, les organisatrices entendent réconcilier les jeunes générations avec leur culture, tout en mettant en lumière la richesse artisanale qui entoure le ‘’Kpakla’’.
‘’Le mortier, souvent relégué à un rôle utilitaire, est ici réhabilité comme un objet porteur de mémoire, de savoir-faire et de lien social. Nous voulons faire vivre notre patrimoine et transmettre notre art culinaire. Deux jours d’immersion dans la tradition culinaire du peuple Dida (…) ‘’ disent-elles.
Un véritable programme qu’on annonce riche et fédérateur. A savoir : le vendredi 27 juin : Ouverture du festival avec des activités sportives, puis une veillée de contes autour des légendes Dida, du ‘’Kpakla’’ et des symboles liés à la cuisine traditionnelle. Le samedi 28 juin, place aux démonstrations culinaires mettant en valeur les différentes variétés de foufou, aux expositions gastronomiques et à la très attendue exposition de mortiers sculptés par un artisan local.
Cette dernière constitue l’un des temps forts du festival. Chaque mortier exposé raconte une histoire, entre tradition, identité et art. Sculptés avec soin, ils incarnent à la fois la voix de la mère, la sagesse de l’ancêtre et l’âme du foyer, rappelant que l’objet culinaire peut aussi être une œuvre d’art et un vecteur de transmission.
Le ‘’Festi Kpakla’’ est bien plus qu’un événement festif. C’est une démarche de sauvegarde culturelle, un outil pédagogique pour la jeunesse et une invitation à redécouvrir la cuisine ivoirienne dans ce qu’elle a de plus authentique. Il s’adresse autant aux habitants de Lakota qu’aux visiteurs curieux de plonger dans l’univers culinaire Dida.
Rendez-vous est donné à Lakota, les 27 et 28 juin 2025, pour une immersion au cœur de la tradition, entre gestes ancestraux, héritage culinaire et créativité artisanale. Le mortier reprendra sa place centrale, non seulement dans la cuisine, mais aussi dans la mémoire collective.
Florence EDIE