La sixième édition du festival gastronomie N’Zima a ouvert ses portes le samedi 8 août dans ladite ville en présence de plusieurs autorités administratives, dont le sous-préfet de Grand-Bassam, Chantal Kouamé.
Placée sous le signe de la valorisation du patrimoine culinaire et de la cohésion sociale, cette édition entend mettre en lumière les traditions culinaires du peuple N’zima, à travers la présentation de mets traditionnels et des savoir-faire gastronomiques transmis de génération en génération.
Le festival vise également à faire découvrir les spécificités culinaires liées aux sept familles N’zima, à travers leurs plats, leurs modes de préparation et les symboles culturels qui leur sont associés.
Représentant le maire de Grand-Bassam, Jean-Louis Moulot, Rose Ebrin Fiankan a réaffirmé l’engagement de la municipalité à accompagner cette initiative, qu’elle a présentée comme une contribution à la préservation et à la transmission du patrimoine culturel local.
« C’est un patrimoine culinaire que nous célébrons et que nous continuons à préserver », a-t-elle déclaré, assurant que le conseil municipal demeurera aux côtés des organisateurs.
La représentante du ministre de la Culture et de la Francophonie et présidente de la cérémonie, Jeanne Kassi , a, pour sa part, salué une initiative qui contribue à la sauvegarde des traditions culinaires et au rapprochement des communautés.
Elle a relevé que la gastronomie constitue également un vecteur d’attractivité touristique, en permettant aux visiteurs de découvrir les savoir-faire locaux et en encourageant la consommation des produits et mets du terroir.
La 6e édition du festival est placée sous le signe de la cohésion sociale, avec la communauté baoulé comme invitée spéciale.
Une collaboration de Ahoussi Aka